La Asociación Latinoamericana y del Caribe de Ciencia y Tecnología de Alimentos, encamina su labor al desarrollo y el fortalecimiento sustentable del área de alimentos de los paises de América del Sur, Centro y el Caribe, interactuando con todas sus comunidades científicas y cumpliendo con todas sus espectativas y necesidades.
Misión
– Realizar el crecimiento, perfeccionamiento e intercambio de la transferencia tecnológica y conocimientos de información.
– Realizar reuniones internacionales, Seminarios, Simposios, Congresos entre otros eventos científicos.
– Fomentar el desarrollo y fortalecimiento del área de alimentos en toda America latina y el Caribe
– Promover en su seno de afiliados, el otorgamiento de becas a especialistas y estudiantes para favorecer su participación en estas actividades.
– Proporcionar oportunidades para la colaboración internacional entre la academia y el sector industrial
Asociaciones
| Miembros | País | Presidente | Correo |
| AATA | Argentina | Susana E. Socolovsky | susanasocolovsky@pentachem.com.ar |
| ACTA | Colombia | Liliana Peralta | presidente@acta.org.co |
| AIALU | Uruguay | Ing. Alim. Valeria Villar, MSc. | comision@aialu.org.uy |
| ASPATAL | Paraguay | Lic. Mauricio Rebollo | secretaria@aspatal.org; presidencia@aspatal.org |
| COPCYTA | Panamá | Licdo. Rodrigo Morán Velásquez | presidente@copcyta.org.pa |
| SBCTA | Brasil | Lucia Jaeger de Carvalho | luciajaeger@gmail.com |
| SOCHITAL | Chile | Rommy Zúñiga Pardo | rzuniga@utem.cl |
| ATAM | México | Sara Valdez | sara@unam.mx |
| AMECA | México | Nicolás Óscar Soto Cruz | nsoto@itdurango.edu.mx |
| SUCTAL | Uruguay | Cristina López | laila@internet.com.uy |
| ACTAC | Cuba | Jesús G. Yánez Querejeta | querejeta@enet.cu |
| ASCOTA | Costa Rica | Berliot Bolaños | bbolanosu@gmail.com |
Rubro: Asociación gremial