Durante los últimos años, varios son los cambios que se han generado en los hábitos de las personas. Uno de los más llamativos tiene relación con la alimentación. Cada vez son más quienes optan por dietas vegetarianas o veganas, entre otras razones por el daño que provoca al medio ambiente el consumo de carnes y derivados animales.

Es en este contexto que la consultora IPSOS desarrolló un estudio en 31 países del orbe, para determinar qué tan dispuestas estaban sus poblaciones a transformar sus hábitos alimenticios, en pos de revertir la situación climática que atraviesa el planeta.

Los resultados no fueron tan alentadores: si bien el 68% de 24.000 encuestados, declaró sentirse preocupado por el cambio climático, sólo el 44% dejaría o reduciría el consumo de carne para combatirlo.

Esto cambia cuando hablamos de nuestro país. Sorpresivamente, la cifra de personas que evitaría las carnes para cuidar nuestro planeta alcanza el 53%, más de la mitad de los consultados. Sólo un 24% indicó que no lo haría, convirtiéndose Chile en una de las naciones con más disposición a cambiar la dieta por una menos contaminante.

Sin embargo, la situación vuelve a ponerse preocupante cuando hablamos de las grandes potencias económicas en el mundo. En países como Japón o Canadá, solo el 29% de las personas ven como probable disminuir el consumo de carne. En otros países, como Estados Unidos, Francia y Polonia, sólo el 33% de la población está dispuesta a realizar este cambio de hábitos.

Recordemos que el consumo de carne, sobre todo la de vacuno, es muy contaminante para el medio ambiente por la gran cantidad de gases que liberan los animales, además de el inmenso consumo de agua que necesitan. Por otra parte, es común que se deforesten grandes porciones de terreno para generar praderas cultivables y así alimentar al ganado.

Fuente: 50% de chilenos está dispuesto a dejar carne (El Mostrador)