Mycobites es una foodtech. que desarrolla alimentos utilizando los beneficios de los hongos para crear productos sanos, libres de gluten , sustentables y novedosos.

Tras cinco años de estudio del reino fungi ,Juan Enrique Bernstein y Rodolfo Ulloa, fundaron el 2018 Mycobites, la empresa que irrumpe en el mercado de alimentos veganos con un pool de alimentos listos para consumir, que además, son altos en proteínas y libres de gluten.

Ya han tenido un exitoso debut en el mercado con sus productos “ hamburguesa Funger” y las albóndigas “Fungi Balls”, disponibles en la cadena de supermercados Jumbo, tiendas Fork y en algunos restaurantes de la capital , y desde octubre de este año, en las góndolas de los supermercados Unimarc podremos encontrar “molida de hongos”, un innovador producto que busca ser la opción vegetariana y más sustentable a la carne molida.

Smashrooms es el nombre de este producto, pionero en nuestro mercado, que busca ser una alternativa con alto valor nutricional para quienes buscan una alimentación balanceada y estará disponible en 20 salas de nueve regiones, como el primer paso de una expansión progresiva de productos que se abre paso en el mercado vegano.

Mycobites espera seguir creciendo en un mercado que requiere cada vez más de foodtech sustentables y de nuevas alternativas proteicas .

Fuente : MycoBites – A Fungi based co.