La Dra. Mirtha Rios es Bioquímica, Doctora en Biotecnología y Post Doctora en Biotecnología y Nanotecnología utilizando plasma termal. Durante su carrera, ha tenido formación internacional en Propiedad Intelectual, innovación y transferencia tecnológica en Silicon Valey, Canadá y Australia. Actualmente se desempeña como coordinadora de proyectos de investigación en lo relativo a Propiedad Intelectual y Transferencia tecnológica en los distintos campos de acción de ciencias y tecnologías nucleares de la Comisión Chilena de Energía Nuclear, denominado Centro de Problemas y Transferencia, y se conectó con Alianza Alimentos en una entrevista en donde abordamos los beneficios de la ionización de alimentos.

“En la ionización no se utiliza ningún químico , es bastante limpia, eliminamos microorganismos y evitamos la germinación, un alimento que termina la radiación puede ser consumido inmediatamente porque no hay químicos involucrados”

Esta tecnología es de gran utilidad para todos los productores y exportadores de alimentos, sin importar el tamaño de la empresa.

«La Comisión no hace distinción en recibir requerimientos de grandes empresas, pequeñas o emprendedores que desean comenzar haciendo pruebas , intentamos favorecer un ambiente equitativo y justo para todos. Si llega una gran empresa y una pequeña vamos a ir alternando para que nadie pierda su prioridad «, explicó Mirtha

“Siempre queremos favorecer que las empresas accedan a esta tecnología”, agregó la profesional y para ello invitó a quienes quieran acceder a la ionización de alimentos a ingresar a la página Comisión Chilena de Energía Nuclear – CCHEN

Revisa la entrevista completa en el siguiente enlace: Youtube-CCHEN

Mirtha Rios.
Coordinadora del Centro de Problemas y Transferencia. División de Investigaciones y Aplicaciones Nucleares de la CCHEN
Bioquímica
Doctora en Biotecnología y Post Doctora en Biotecnología y Nanotecnología